Torta Três Mousses ( tarte mousse au 3 chocolat)

ingrédients: l idéal c est de réaliser cet entremet la veille car il demande bcp de temps de pause entre chaque couche .

pour la base :

une boite de biscuit oreo 

50 g de beurre fondu

passer les oreo au robot culinaire et ajouter le beurre fondu , remplir le moule ( cercle de 22 cm de diamètre) et bien tasser pour réaliser une base.

Mousse chocolat noir

100 g de chocolat noir a 70 ./.

80 ml de lait

2,5 g de gélatine (1 feuilles  +1/2 )

160 ml de crème liquide

Mousse chocolat au lait

100g de chocolat au lait 

80 ml de lait

2,5 g de gélatine (1,25 feuilles du commerce)

160 ml de crème liquide

Mousse chocolat blanc

100g de chocolat blanc 

80 ml de lait

2,5 g de gélatine (1,25 feuilles du commerce)

160 ml de crème liquide

 Préparer la mousse chocolat noir : ( le même procèdé pour les autres mousses)

Mettre la gélatine à réhydrater dans un récipient d’eau froide environ 10 min.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans le lait chaud ,  puis y ajouter  la gélatine essorée, le mélange  doit être homogène . Laisser refroidir.

Monter  la crème en chantilly mousseuse.Lorsque le chocolat est tiède, ajouter un peu de chantilly, mélanger puis ajouter en 3 fois le reste délicatement.

Verser cette mousse sur la base  et laissez prendre au moins 2h  au congélateur avant de couler la mousse suivante. ( ide-me pour chaque mousse) .

avant de démouler l entremet saupoudrer de cacao et passer un linge chaud ou une torche pour bien demouler , garnir selon le choix et laisser décongeler complètement avant de manger  , garder au frais .

merci et bonne realisation