tajine chou-fleur ( chou-fleur en sauce blanche)

ingrédient:

pour la sauce blanche:

morceaux de poulet ( cuisses pour moi )

un oignons couper en petits dés

de l ail écrasé

un bâton de cannelle , poivre noir t sel 

pois chiche tendre

faire revenir les morceaux de poulet dans une marmites avec les épices et l oignon , ajouter les pois chiche et l ail et mouiller avec de l eau tiède pour laisser mijoter a fin d obtenir une belle sauce réduite .

pour les beignets de chou-fleur:

un bouquet de chou-fleur nettoyer et cuit a la vapeur 

sel et poivre

fromage 

persil et de l ail écrasé

les oeufs (selon le besoin)

beurre 

faire revenir les chou-fleur dans le beurre sur feux doux et écraser a la fourchette , ajouter l ail et caraméliser le tt pour obtenir un goût meilleur , hors du feux ajouter le fromage ,  le persil , sel poivre et les oeufs , remplir les moules et enfourner pour 20 a 25 mn a 200° C . démouler et dresser le plat , déposer les rondelles de pommes de terre frite et arroser de sauce et garnir de morceaux de viande et de beignets de chou-fleur .

merci et bonne réalisation