msemen a la farine ( sans pétrissage )

ingrédients:

500 g de farine 

1 petite cuillère a café de levure boulangère

2 cas d huile végétale 

1 c as de sucre

sel 

environ 250 ml d eau  ( ou un peu plus ) pour ramasser la pâte ( aller doucement  juste pour avoir une pâte homogène pas liquide ni collante ) 

pour le feuilletage un mélange de  beurre fondu et d huile et de la semouline 

préparation:

dans un grand bol ( petrin pour moi) mettre tt les ingrédients et ramasser avec l eau faire fonctionner le pétrin juste 5 mn ou bien avec les mains  et laisser reposer   30 mn ensuite reprendre la pâte et la diviser en boules de la forme d une mandarine et bien les rouler et laisser de nouveau reposer 30 mn 

sur un plan de travail étendre la pâte au maximum en l étirant tt en l humectant de beurre  ( tres important ), et réaliser une enveloppe et bien saupoudrer d un peu de semouline a chaque etape  ( comme sur les photos)  pour obtenir un bon feuilletage , répéter l opération avec la moitie de préparation , laisser encore reposer les enveloppes 15 mn et répéter l opération en superposant une enveloppe sur la pâte étendu . et laisser reposer 15 a 20 mn et étendre au maximum car la pâte sera bien reposer et facilitera bien la tache , (comme sur les photos ) et cuire sur une poêle ou un tajine a feux doux  en sur les deux cotes pour permettre une bonne cuisson et un feuilletage parfait . a servir avec du miel ou de la confiture ou bien nature . 

merci et bonne réalisation  feuilletage