les ingredients:
5 blancs d oeufs
200 g de sucre glace
110 g de beurre ou de margarine ramolli
75 g de farine
100 g d amandes en poudre
zeste d un citron
vanille
la préparation:
monter les blancs d oeufs en neige et ajouter 100 g de sucre ,séparément mélanger le beurre avec le reste de sucre , le zeste et la vanille a l aide d un fouet ;ajouter la farine et les amandes et incorporer les blancs en neige délicatement en porte feuille .
verser dans des moule a muffins ou bien de son choix .et enfourner a 180° ou 350F pendant 25 mn (vérifier a l aide d un cure dent )
décorer avec de la gele d abricot et des amandes effilées.
merci
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