lambattane لمبطن ( croquettes aux deux viandes )

ingrédients :

une poitrine de poulet ( selon vos moyens)

du boeuf haché (selon vos moyens)

oignons et ail

persil

sel , poivre noir et cannelle en bâton 

pois chiche tendre

pommes de terre frittes pour accompagner le plat

préparation:

dans un hachoir mettre la poitrine de poulet l ail, persil sel et poivre et hacher le tt , répéter l opération avec la viande haché , realiser des croquettes et les frire ,  enrober ces croquettes avec la farce au  poulet  et frire.

dans une petite casserole mettre 1/2 oignon émincé avec les os de poulet , sel poivre et le bâton de cannelle ajouter de l eau a fin de   préparer une petite sauce blanche ajouter les pois chiches .

dans un plat a servir mettre les pommes de terre frites et les croquettes et arroser de sauces blanche .

merci et bonne réalisation