Galettes chocolatées

ingrédients:

3 oeufs entiers 

250 ml d huile végétale de bonne qualité ( canola pour)

200 g de sucre cristallisé

1 pot de yaourt  ferme saveur vanille 

extrait de vanille ou zeste d agrumes

7 gr de levure chimique 

30 g de maïzena ( fécule de mais)

une pincée de sel 

farine selon le besoin 

préparation :

dans un bol a l aide d un fouet électrique , mélanger les oeufs et le sucre a fin d obtenir un mélange crémeux , ajouter l huile en filet ensuite le pot de yaourt , ajouter au mélange la maïzena ,  la levure chimique , sel et vanille, ramasser avec la farine de façon a obtenir une pâte homogène non collante , laisser reposer 30 mn ensuite étaler sur une surface de travail enfarinée et détailler a l aide d un emporte pièce ou d un verre des cercles , les cuire au four a 180°C 20 mn environ , laisser refroidir complètement ,pour procéder a la décoration  .

faire fondre au bain -marie la chocolat noir ( micro onde pour moi) et le chocolat blanc ( petit quantité) , déposer sur une grille les biscuits et les enrober de chocolat noir , réaliser des stries pour imiter le décor d un mille feuille ou bien selon le choix. 

merci et bonne réalisation