fricassé de poulet aux olive kalamata et champignon de paris

        

ingrédients:

morceaux de poulet (cuisse pour moi)

une tète d ail écrasée

un baton de cannelle

sel et poivre noir 

olives noir kalamata dénoyautées

champignon de paris 

persil 

2 cas d huile végétale 

préparation :

 dans une marmite faire revenir les morceaux de poulet  dans l huile avec l ail ,sel , poivre et cannelle quelque minutes ensuite mouiller avec 1 litre d eau tiède et ajouter les champignons en boite et les olives après les avoir bien laver .

des que la sauce commence a bouillir attendre 10mn et retirer du feu , transférer dans un plat allant au four couvrir d une feuille d aluminium et mettre au four tiède 160° pour 1 h ou 1 h 30 mn tt dépend des morceaux de viande .la sauce doit être réduite ,et le poulet bien dorée .parsemer de persil couper au moment de servir 

merci