croissant fait maison facile

ingrédients:

500 g de farine

4 cuillères a soupe  de sucre semoule

2 cuillères a soupe de lait en poudre

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

1 paquet de levure chimique 

1 petite cuillère de sel 

125 ml d huile végétale ( canola pour moi)

1 oeuf entier 

250 ml de lait tiède 

pour feuilletage :

de la margarine spécial feuilletage , crisco tt végétal pour moi a température ambiante )

de la fécule de mais ( maizena) 

pour la dorure :

 jaune d oeuf + lait ( moi j ai utiliser juste du lait avec un peu de nescafe car j aime pas l odeur des oeufs )

amandes effilées ou grain de sésames 

préparation :

dans un grand bol , mélanger tt les ingrédient sec , farine + sucre + lait en poudre+ sel + les 2 levure , faire un puits et ajouter l oeuf , l huile et le lait tiede , bien mélanger avec les mains ( pétrin pour moi ) pour obtenir une pâte homogène et lisse , laisser reposer 30 mn , et couper en 8 boules a poids égale , et laisser reposer 15 mn , étendre la première boule et la badigeonner d un quantité de margarine  , et saupoudrer un peu de maïzena ( pas beaucoup)  et répéter l opération avec les autres boule en les superposant une sur l autre , bien sceller le pourtour et laisser reposer au moins 10 mn , étendre au max et laisser encore reposer 10 mn et étendre encore une fois au max , couper en triangles , et rouler chaque triangle pour former un croissant sans trop serrer , mettre sur une plaque et badigeonner de dorure et laisser gonfler 30 mn , et cuire dans four préchauffée a 200°C . les croissants prenderont une belle couleur .

merci et bonne realisation