turkish fatair

ingrédient 

pâte a fatair 

fromage ( mozzarelle et Etorki pour moi)

poivre noir  

des oeufs frais 

pour la pâte des fatair :

3 tasses de farine

1/4 de tasse d l huile d olive (ou végétale)

1 pot de yaourt nature

1 cas  de levure sèche instantanée 

1 cas de sucre semoule

sel 

 de l eau tiède pour ramasser la pâte 

préparation:

mettre dans le bol du pétrin tt les ingrédients sec, (farine , levure , sucre, sel ) et bien mélanger , ajouter l huile et le yaourt , ramasser avec l eau tiède a fin d obtenir une pâte homogène pas trop dur ni trop collante , (comme la pâte a pain ou pizza) pétrir a grande vitesse ,et laisser reposer 35 mn , reprendre la pâte , couper en boules ( la grosseur  selon le choix )  aplatir comme une galette assez fine , repartir le fromage râpée et parsemer de poivre noir , rouler les bord et essayer de façonner une barquette  ( comme sur les photos), transférer sur une plaque et casser un oeuf au centre des barquettes , , cuire dans un four préchauffer a 400°C  , accompagner d une bonne salade et d une boisson fraîche.

merci et bonne réalisation