pèche melba ( crème glacé a la pèche)

ingrédients

pour la glace :

une boite de pèches aux sirop  que j ai réduit en purée sans leur jus   ( 470g pour moi )

500 ml de crème a fouetter a 35 ./. bien froide 

50 g de poudre chantilly 

pour la deco:

chantilly 

morceaux de pèches au sirop 

chocolat blanc 

préparation:

monter la poudre chantilly avec la crème bien froide , ajouter la purée de pèche , et bien mélanger le tout délicatement , mettre dans une boite bien fermer et mettre au congelo pour que qu elle prenne , après une heure la passer au robot pour éviter la formation de glace , et remettre dans la boit et au congelo après 3 h la glace est prête , la présenter sur un lit de morceaux de pèches et la garnir de chantilly ou selon le choix .

merci et bonne réalisation