PAIN brioché

ingrédient:

500 g de farine 

1 cas de levure sèche boulangère 15 g 

3 cuillères a soupe de lait en poudre  30 g 

1 cas sucre semoule 25g 

1 cac de sel (10g)

 60 g beurre ou margarine  a température ambiante 

250 ml de lait ou d eau tiède 

préparation:

dans un grand bol mélanger la farine , le lait en poudre , sucre , levure et sel , ajouter l eau et petrir qlq mn et ajouter le beurre en morceau , la pate  sera collante mais surit ne pas ajouter de farine juste prendre le temps de petrir bien  ( avec le pétrin pour moi) bien couvrir  laisser reposer 1 h , reprendre la pate et la couper en 8 boules de la m taille, laisser reposer 15 mn , étendre chaque boule avec les main et la rouler pour avoir une petite baguette , transférer sur une plaque de cuisson et badigeonner de jaune d oeuf et a l aide d un couteau réaliser des entailles  et laisser gonfler 15 a 30 mn , cuire dans un four chaud 180°C  15 a 20 mn . 

merci et bonne realisation