Confiture de mandarine




Ingrédients :
  • 1 kilo de mandarine
  • 800 g de sucre
  • 400 ml d’eau
  • 1 c à café de cannelle
Préparations :
- Découper les fruits en enlevant totalement la peau de la moitié des mandarines,
 moi je laisse l’écorce de l’autre moitié.
- Découper les fruits en quartier
- Les disposer dans une casserole ajouter le sucre et l’eau
- Laisser mariner pendant 20 minutes
                                  







- Faire cuire 30 minutes à feux doux afin de confire les fruits
- Mixer le tout pendant au moins 5 minutes
- Puis porter le tout à ébullition à grand feu pendant au moins 7 minutes
- Ajouter la cannelle
- Verser le tout dans les pots , les retourner afin de stériliser 
le couvercle pendant 2 minutes puis disposer dans un endroit
 à l’abri de la lumière jusqu’à ouverture.

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