Le biscuit de ricotta

Ingrédients:250 g de ricotta
200 g de beurre
2 verres de farine (320 g)
1 petite cuillère de levure
Sucre pour saupoudrer le biscuit

Préparation:
Mélangez le beurre avec la ricotta

Ajoutez le levure et la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène

Couvrez et laissez reposer pour 1 heure
Étalez pour obtenir une pâte de 0.5 cm d’épaisseur
Coupez en cercles

Pliez chacune à 4 comme il est montré dans la photo suivante
Plongez dans le sucre

Faites ensuite cuire au four pour 20 minutes à une température de 190 degrés
Laissez refroidir puis servez