La classique crème au beurre vanille

Ingrédients:

* 1 tasse de beurre non salé (225 g ), ramolli 

(mais pas fondu!) : la texture doit être comme la crème glacée.

* 420 g de sucre glace, tamisé

* 1/4 cuillère à café de sel de table

* 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

* jusqu’à 4 cuillères à soupe de lait ou de crème épaisse

Préparation :

Battre le beurre quelques minutes avec un mélangeur 

avec le fouet plat à vitesse moyenne. Ajouter 3 tasses 

de sucre en poudre et mettez votre console de mixage

 sur la vitesse la plus basse (de sorte que le sucre 

ne souffle pas partout) jusqu’à ce que le sucre 

soit incorporé avec le beurre.

Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen 

et ajouter l’extrait de vanille, le sel et 2 cuillères à soupe 

de lait et battre pendant 3 minutes.

Si votre glaçage doit avoir une consistance plus ferme, 

ajoutez le sucre restant. Si votre glaçage doit être éclairci, 

ajouter le reste du lait 1 cuillère à soupe à la fois

Et voila c’est prêt…