Mousse aux Fraises

Ingrédients : (pour 6 ramequins)

300g de fraises

200ml de crème liquide

2 c à s de sucre

2 c à c d’agar- agar

Préparation :

1 – Mélanger les fraises, le sucre, et l’agar- agar et mixer le tout au blinder et faire chauffer sans bouillir

2 – Faite monter la crème en chantilly (environ 10min avec le batteur)

3 – Incorporer délicatement au mélanger de fraises

4 – Verser dans des ramequins et placer environ 2h au frais